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    蔬菜品种麦格都记在心里了，回去之后再好好想想以前吃过的那些菜里，有没有能做的，没有系统的加成，压力还是有的。

    “回去吧，今天如果你不能调配出合格的酱汁，这两块牛肉也用不着。”麦格在香料摊买了几种香料，然后带着菲丽丝回了餐厅。

    “你确定想要成为一个厨师吗？”麦格给自己系上围裙，在厨房门口停下了脚步，回头看着正在系围裙的菲丽丝问道。

    菲丽丝微微一愣，然后郑重的点了点头。

    “很好，希望你能够尽快成为一名优秀的厨师，这样你可以提前转正，工资翻倍。”麦格笑着说道，直接进了厨房。

    “烤牛肉串，火候的掌控是需要经过不断联系之后慢慢找到感觉的，而在这之前，最关键的一步是酱汁的调配。”

    “酱汁是烤牛肉串的灵魂，牛肉串谁都可以烤，但是在一百个地方吃的烤牛肉串，就有一百种味道，其中的差距就在这酱汁之中，所以，一份优秀的酱汁将决定你的烤牛肉串的高度。”

    麦格把今天新买的香料依次摆开，看着菲丽丝道。

    “那么酱汁应该如何调配呢？”菲丽丝有些紧张的看着麦格，没想到这么快就开始教学了。

    “我所做的酱汁有三种口味，分别为：香辣、酱香、蒜香，目前餐厅所卖的牛肉串也是这三种口味的，能够覆盖绝大部分的客人口味。”麦格微笑道：“当然，如果以后你能够调配出更有趣的口味，并且能够得到客人的认可，自然也是可以的，但现在你需要先跟着我学习如何调配出这三种口味的酱汁，并且去深刻的了解所有香料。”

    “好的。”菲丽丝点点头，她做菜很少添加香料，顶多加一点盐巴，所以对于那些散发着奇异芳香的香料并不了解。

    麦格把牛肉放到冰箱中，然后不疾不徐的给菲丽丝讲解起香料。

    当然，厨师最好的老师自然是舌头与鼻子，在嚼了数十颗花椒之后，涨红脸的菲丽丝已经深刻的了解了什么叫麻辣。

    麦格今天中午给菲丽丝定的目标是酱香味的酱汁，详细给她讲了每一种香料放入的顺序，添加的量和彼此之间的时间间隔之后，麦格便直接出了厨房，将舞台交给菲丽丝。
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